課題18學(xué)案:醛的性質(zhì)與應(yīng)用（P78-81）
【思考】：醇類發(fā)生催化氧化的條件是什么？
一、醛基和醛
1、醛基: 1
附:醛基的空間構(gòu)型: 醛基是平面型結(jié)構(gòu)，即羰基以及與羰基直接相連的原子處于同一平面.【問】甲醛的空間構(gòu)型是怎樣的？ 2
2、醛的定義：分子里由烴基跟醛基相連而構(gòu)成的化合物。
飽和一元醛的通式： 3
3、常見的醛：
【注意】:甲醛的相關(guān)內(nèi)容如狀態(tài)、俗名、作用；乙醛的物理性質(zhì)等
二、乙醛的分子結(jié) 構(gòu)
（從分子式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、結(jié)構(gòu)式、電子式、官能團(tuán)等方面自主學(xué)習(xí)）
【思考】：分析醛基的結(jié)構(gòu)，推測(cè)其在化學(xué)反應(yīng)中的斷裂方式？
三、乙醛的化學(xué)性質(zhì)
(1)加成反應(yīng)（與氫氣的加成）
4
強(qiáng)調(diào) ：C=O雙鍵的加成不如C=C容易，通常情況下C=O雙鍵與溴、水、HX等很難加成
【思考】有機(jī)反應(yīng)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)我們應(yīng)該怎樣判斷呢?
【小結(jié)】還原反應(yīng):有機(jī)物分子中加入 5原子或失去 6原子的反應(yīng)。
氧化反應(yīng):有機(jī)物分子中加入 7原子或失去 8原子的反應(yīng)。
（2）氧化反應(yīng)
a、催化氧化： 9 ;
b、燃燒： CH3CHO + O2 10 ；
c、被弱氧化劑氧化
Ⅰ、銀鏡反應(yīng)
操作：銀氨溶液的配制： 11
12;
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 13 ；
反應(yīng)方程式 14 ;
【注意】①、堿性環(huán)境下，乙醛被氧化成乙酸后又與NH3反應(yīng)生成乙酸銨；
②、1mol?CHO被氧化，就應(yīng)有2molAg被還原；
③必須水��；
④加熱時(shí)不 可振蕩和搖動(dòng)試管；
⑤須用新配制的銀氨溶液；
⑥乙醛用量不可太多；
⑦可用稀HNO3清洗試管內(nèi)壁的銀鏡。
應(yīng)用 :檢驗(yàn)醛基的存在； 測(cè)定醛基的數(shù)目； 工業(yè)上用來制瓶膽和鏡子
Ⅱ、與新制氫氧化銅反應(yīng)
操作： Cu(OH)2的配制： 15 ；
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 16 ；
反應(yīng)方程式： 17 ;
注意：氫氧化銅溶液一定要新制； 堿一定要過量
應(yīng)用：檢驗(yàn)醛基的存在；醫(yī)學(xué)上檢驗(yàn)病人是否患糖尿病
d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
【練習(xí)】寫出甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，以及與新制的氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式?
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19
思考：1mol甲醛最多可以還原得到多少molAg? 20
小結(jié):醛基或醛類物質(zhì)的性質(zhì): 21
四、擴(kuò)展：與苯酚縮聚反應(yīng)（制酚醛樹脂）
n + n HCHO 22
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