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紫米四喜湯圓

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶
元宵佳節(jié)即將來臨,不知道大家都做好迎接元宵節(jié)的準(zhǔn)備工作了嗎?以下就為媽媽們推薦兩款大眾口味的湯圓做法,以供媽媽們參考!
原料:
紫糯米粉300克、肥瘦火腿、芝麻、花生仁、蓮蓉各100克、白糖300克,熟豬油60克
制作過程:
  
1.火腿蒸熟,切成碎丁。芝麻、花生仁分別焙香,分別褂成碎未。
  
2.將火腿丁及豬油(20克)、白糖(100克)充分拌勻,制成10個餡心。將花生未與豬油(20克)、白糖(100克)拌勻,作成10個餡心。芝麻未與豬油(20克)、白糖(100克)拌勻,制成10個餡心。蓮蓉分成10份。
  
3.紫米粉加水充分拌勻,揉好成團(tuán),下劑40個,逐個搓圓按扁。分別將4種餡心逐個包入紫米面團(tuán)中,封口,搓圓。用4口鍋把4種陷心的湯圓分別煮熟,用10個小碗,每一種餡心的湯圓各放1個入碗上桌。
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