銀耳粥
　　材料：銀耳30克，粳米、冰糖各適量。
　　做法：
　　1、銀耳用溫水泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片；粳米淘洗干凈，瀝干水分待用。
　　2、將銀耳、粳米一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，大火煮沸后，改為小火煮約30分鐘。
　　3、加入冰糖，再稍煮片刻即可出鍋。
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：銀耳性平無(wú)毒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心的功效，尤為適合寶寶在秋季時(shí)食用。

銀耳粥

糟香三絲
　　材料：萵筍100克，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，高湯、植物油、鹽、糟鹵、白糖、水淀粉、香油各適量。
　　做法：
　　1、將萵筍、土豆、胡蘿卜洗凈后，削皮，切成均勻的細(xì)絲。
　　2、炒鍋倒油燒熱后放入三絲煸炒，加少許高湯、鹽、糟鹵和白糖，燒沸后用水淀粉勾芡，淋少許香油即可。
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：此菜富含蛋白質(zhì)、維生素、（jy135幼兒教育 ）鋅及胡蘿卜素等，可提高寶寶免疫力。口味鮮香，味道獨(dú)特。另外，寶寶常吃萵筍，對(duì)長(zhǎng)牙、換牙也有好處。

糟香三絲

　　魚泥豆腐羹
　　做法：將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于秋季增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

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