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《土家摔碗酒》閱讀答案

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 高中散文閱讀 來源: 逍遙右腦記憶


土家摔碗酒 陳應(yīng)松 從地圖上看,恩施在湖北以西的更西,像一根鉆頭,鉆到了湖南和重慶的腹部,或者像一只靈巧的觸角,腳踩在荊楚,而頭已探出身外老遠老遠;他的三面都不是湖 土家摔碗酒
陳應(yīng)松

從地圖上看,恩施在湖北以西的更西,像一根鉆頭,鉆到了湖南和重慶的腹部,或者像一只靈巧的觸角,腳踩在荊楚,而頭已探出身外老遠老遠;他的三面都不是湖北。也就是說,他并沒有完全浸泡在荊楚風中,倒像個另類,有一種脫籠之鵠的感覺。他雖然與湖南和重慶交織一片,但他也不是湖南,更不是重慶。這地方要他不奇也不行。

奇地產(chǎn)異俗,譬如此地的摔碗酒。

恩施土家族的摔碗酒,我見識多也摔過幾回碗,卻無法參透其中奧妙,頗有敬畏,幾番思量,不敢下筆。想想吧,你被邀請去一個筵席上做客,本是彬彬有禮之事,賓主相見甚歡,大家推杯換盞,長幼尊卑有序,敬酒吃酒,無不禮教到堂,怎奈一陣猛烈的砸碗聲,尖銳的瓷片四處亂飛,人皆驚惶,心臟無力承受,血壓嘣嘣暴漲。這頓飯吃的!

吃飯在鄂西有些地方如神農(nóng)架叫呼飯,而巴東叫逮飯。都是很火急很暴烈的樣子,連呼帶逮,再砸?guī)讉碗也就順理成章,不足為奇。但再一細想,也覺不對,咋能把自己喝酒的碗給摔碎了,再找主人要新碗的呢?任何人,不管是南方北方,中國外國,假如你在人家里做客,必須對餐具輕拿輕放,符合起碼的禮節(jié)教養(yǎng)。那月,誰都知道,破損了的碗是不會輕易扔的,還得請鋦匠師傅鋦補。就算是大戶人家也要厲行節(jié)儉,沒有鋪張到可以拿一疊碗來讓你砸個滿堂彩。但恩施就是這規(guī)矩,喝頓酒,貼了酒肉飯萊還要歡迎你把咱家碗摔個七零八落,然后走人。好沒道理!

摔碗酒說是起源于周朝。按本地的講法,與土家族的英雄先人巴蔓子有關(guān),當巴蔓子將軍因國內(nèi)有難,去楚國搬救兵,楚國要求巴國給三座城。楚兵解救巴國后,楚使請巴國割讓城池,巴蔓子不忍割自己國家的城,遂割下自己的頭換取城池。重了信譽,保了國家。“
將吾頭往謝之,城不可得也!”
而在割頭之前,喝酒后摔碎碗,再拔劍自刎。這種大義人,天下少見,想想也夠悲壯的。后人為紀念他,摔些酒碗也是學他的豪氣,學他的作派,學他的舍身取義,學他的決絕篤誠。

這只是一種傳說,要將自己的摔碗與歷史英雄聯(lián)系起來,壯膽是主要原因。也應(yīng)了一句老話:喝酒喝的是氣氛。但凡喝酒之人,都愛賭酒鬧酒。逞了一時英雄,再多的酒倒入肚中,都不見蹤影,只是苦了胃囊。最直觀的豪情當然是將喝干的空碗摔了,以求結(jié)局響亮。叭!
這一聲,聲、色、形都到了高潮,戛然而止,酒與人的魅力也到了巔峰。如果主人欣賞的是你摔得越多我越高興,這個風俗也就無可厚非地站住了。

摔碗酒在恩施也叫“biang
當酒”
,極有趣的名字。biang
當,是個象聲詞,東西落地碎裂的聲音。biang
讀一聲,相當響亮。三五好友碰上了,說,走,喝biang
當酒去!
喝這酒一定是在農(nóng)家樂,主要是在鄉(xiāng)村。一桌有幾個火鍋,煮得熱火朝天,自然會摔得天翻地覆,雞飛狗跳。主人說,摔吧摔吧,碎碎平安!

以頭換城也好,碎碎平安也好,都是借口托詞,就是篤定了要摔這個碗,沖著“biang
當”
來的。因而摔碗要有這種摔碗的環(huán)境,要有這種摔碗的沖動和氣氛,桌上定不能有宵小之人。必是合性投意、割頭換頸的朋友才能湊一堆拼命摔一通碗,也沒有旁人呵斥你無禮粗野。男人們不摔幾個碗夠不上巴人后裔白虎血脈,有時女人也摔。摔得稀里嘩啦,轟轟烈烈,這陣勢,就是一個破壞,激烈的、報復(fù)的、兇狠的、
果決的、壯美的破壞。以破壞完成感情,完成性格,完成民風,完成人生。摔的那個勁頭,就是寧為玉碎,不為瓦全的精神。不破不立,大破大立,重建一個自我,砸掉一個窩囊廢,成全一個純爺們。

但也聽說,此俗隨著旅游的推波助瀾,有愈演愈烈之勢,某家酒館一天要摔一萬個碗。滿地狼藉,不堪入目,驚心動魄。我知道,這摔碗的花費最后全都算在酒客身上,酒家何樂而不為?你摔得越多,他收入越多。只是這些碗沒有萬不能回歸泥土。如果后人發(fā)掘,會恥笑我們是個縱酒肆色,盡情享樂,毫無節(jié)制的時代。如將其回收,碎成瓷粉,或者干脆與水泥一起,鋪成大路,也算是廢物利用。但我建議,若要保存此俗,最好是做成泥碗,即可降解。但摔聲不脆,不葷不素,不如不摔,食客掃興,生意不興,如何是好?

讓人又恨又愛的摔碗酒!

(選自“
陳應(yīng)松新浪博客”
,有刪略)
16
.下列關(guān)于原文內(nèi)容的分析和概括,不正確的兩項是(兩項都選對給4
分,只選一項且正確給2
分,有選錯的給0
分)(4
分)
A
.本文語言富有特色,既大量使用了口語化的短句,使行文干脆利落、鏗鏘有力,又在不少地方恰當運用了生動形象的比喻和極具感染力的排比,使文章讀起來有種暢快淋漓之感。
B
.“
就算是大戶人家也要厲行節(jié)儉,沒有鋪張到可以拿一疊碗來讓你砸個滿堂彩。但恩施就是這規(guī)矩,喝頓酒,貼了酒肉飯菜還要歡迎你把咱家碗摔個七零八落,然后走人。好沒道理!”
由此可看出作者起初對土家摔碗酒民俗的不理解。
C
.“
讓人又恨又愛的摔碗酒!”
作為全文的結(jié)束語,既照應(yīng)了本文題目,又點明了文章主題,能夠引發(fā)人們對傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明之間的矛盾的深入思考。
D
.“
不破不立,大破大立,重建一個自我,砸掉一個窩囊廢,成全一個純爺們。”
表現(xiàn)出土家人喝摔碗酒的酣暢淋漓、痛快愉悅,也是說喝摔碗酒的全都是男人。
E
.“
從地圖上看,恩施在湖北以西的更西……
他的三面都不是湖北。也就是說,他并沒有完全浸泡在荊楚風中,倒像個另類……”
文章一開頭就交代了土家摔碗酒民俗的不倫不類。

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