第四節(jié) 苯酚
●目標(biāo)
1.使學(xué)生了解苯酚的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及用途;
2.通過(guò)實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、觀(guān)察能力及分析問(wèn)題的能力;
3.通過(guò)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的分析,對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義教育。
●重點(diǎn)
苯酚的化學(xué)性質(zhì)。
●教學(xué)難點(diǎn)
酚和醇性質(zhì)的差別。
●時(shí)安排
一時(shí)
●教學(xué)方法
1.采用邊講邊實(shí)驗(yàn),并適時(shí)啟發(fā)、誘導(dǎo)的方法使學(xué)生了解苯酚的重要物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
2.通過(guò)苯酚和乙醇的性質(zhì)比較,讓學(xué)生分析討論,得出酚羥基和醇羥基的區(qū)別,從而突破難點(diǎn)。
●教學(xué)用具
投影儀、苯酚的比例模型
苯酚、水、濃溴水、NaOH溶液(5%)、FeCl3溶液、試管、酒精燈、膠頭滴管
●教學(xué)過(guò)程
[師]比較兩種水解產(chǎn)物,它們有何關(guān)系?組成和結(jié)構(gòu)上有什么相同和不同之處?
[學(xué)生討論后回答]
1.它們互為同分異構(gòu)體。
2.結(jié)構(gòu)上的相同點(diǎn):都含有苯環(huán)和羥基。
3.不同點(diǎn):前者羥基連在苯環(huán)的側(cè)鏈上,后者羥基直接連在苯環(huán)上。
[師]它們的官能團(tuán)都是羥基,那么它們是不是都屬于醇類(lèi)?
[生]不是。前者屬于醇類(lèi),后者屬于酚類(lèi)。
[師]什么叫酚?
[學(xué)生回答,教師板書(shū)]
酚:羥基與苯環(huán)上的碳原子直接相連的化合物。
[講述]酚分子中的苯環(huán),可以是單環(huán),也可以是稠環(huán),如 也屬于酚。
“酚”是一類(lèi)烴的含氧衍生物的總稱(chēng),但通常又把酚類(lèi)中最簡(jiǎn)單的一種——苯酚簡(jiǎn)稱(chēng)為酚。我們這節(jié)通過(guò)苯酚的性質(zhì),了解酚類(lèi)和醇類(lèi)這兩種具有相同官能團(tuán)的物質(zhì)性質(zhì)上的異同。
[板書(shū)]第四節(jié) 苯酚
[師]展示苯酚分子的比例模型。讓學(xué)生寫(xiě)出苯酚的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、分子式。
[學(xué)生活動(dòng),教師巡視并指正錯(cuò)誤]
[板書(shū)]
一、苯酚的分子結(jié)構(gòu)
[師]苯分子中的所有原子都在同一平面內(nèi),苯酚中的所有原子是否也都在同一平面內(nèi)?
[生]觀(guān)察苯酚分子的比例模型后回答。苯酚中六個(gè)碳原子及苯環(huán)上的五個(gè)氫原子和氧原子在同一平面內(nèi),而羥基上的氫原子與其他原子不在同一平面上。
[師]下面我們學(xué)習(xí)苯酚的物理性質(zhì)。
[板書(shū)]二、苯酚的物理性質(zhì)
[師]展示少量苯酚晶體,使學(xué)生觀(guān)察,并總結(jié)苯酚的顏色、狀態(tài)、氣味。
[生甲]苯酚是無(wú)色的晶體,具有特殊氣味。
[生乙]和醫(yī)院的氣味差不多。
[師]對(duì)。但醫(yī)院給醫(yī)療器械和環(huán)境消毒不是用苯酚,而是用甲基苯酚,俗稱(chēng)蘇水。苯酚也具有較強(qiáng)的殺菌消毒能力,因此可以把苯酚摻入肥皂中制成藥皂治療一些皮膚病,那么苯酚的溶解性如何呢?下面同學(xué)們自己動(dòng)手做一下苯酚的溶解性實(shí)驗(yàn)。
[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]取少量苯酚晶體,放入一試管中,加入少量水(1~2 mL),振蕩,觀(guān)察溶液渾濁情況;加熱,再觀(guān)察。
注意:做完該實(shí)驗(yàn)后,溶液不要倒掉,留后面做實(shí)驗(yàn)用。
[師]通過(guò)以上實(shí)驗(yàn),并結(jié)合教材163頁(yè)相關(guān)內(nèi)容,請(qǐng)同學(xué)們敘述苯酚的重要物理性質(zhì)。
[生]無(wú)色晶體,有特殊氣味,熔點(diǎn)43℃,常溫下在水中的溶解度不大,當(dāng)溫度高于65℃時(shí),則能與水混溶。苯酚易溶于乙醇等有機(jī)溶劑,有毒。
[師]展示一些長(zhǎng)時(shí)間露置在空氣中的苯酚晶體,讓學(xué)生觀(guān)察其顏色。
[生]粉紅色。
[問(wèn)]為什么苯酚由無(wú)色變?yōu)榉奂t色?
[生]苯酚部分被氧化為紅色物質(zhì)。
[追問(wèn)]應(yīng)如何保存苯酚?
[生]隔絕空氣,密封保存。
[師]苯酚有毒性,在使用時(shí)不小心沾到皮膚上,應(yīng)怎樣處理?
[生]立即用酒精洗滌。
[師]—OH是醇的官能團(tuán),也是酚的官能團(tuán),那么—OH決定了醇類(lèi)具有哪些化學(xué)性質(zhì)?
[生]與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2;發(fā)生消去反應(yīng);羥基的取代反應(yīng)、催化氧化等。
[師]那么酚類(lèi)與醇類(lèi)性質(zhì)上有什么相似和不同之處呢?下面我們學(xué)習(xí)苯酚的化學(xué)性質(zhì)。
[板書(shū)]三、苯酚的化學(xué)性質(zhì)
[演示]將做苯酚溶解性實(shí)驗(yàn)用過(guò)的試管中的苯酚的懸濁液,逐滴滴入5%的NaOH溶液。
[現(xiàn)象]滴入5%的NaOH溶液后,渾濁的液體變?yōu)槌吻逋该鞯囊后w。
[結(jié)論]在水溶液中,苯酚易與NaOH反應(yīng),苯酚有酸性。
[板書(shū)]1.酸性
(1)和NaOH反應(yīng)
[師]在這個(gè)反應(yīng)中,反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是酚羥基的氫跟NaOH的OH-結(jié)合成水,發(fā)生了酸堿中和反應(yīng),故在這個(gè)反應(yīng)中,苯酚顯示了酸性,所以苯酚俗稱(chēng)石炭酸。
[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]將上述澄清的溶液分為兩份,向其中一份中加入醋酸,另一份中通入CO2氣體。
[現(xiàn)象]均出現(xiàn)渾濁。
[結(jié)論]加入醋酸或通入CO2后,易溶的苯酚鈉又變成了溶解度不大的苯酚。根據(jù)強(qiáng)酸制弱酸的反應(yīng)原理,說(shuō)明苯酚的酸性比碳酸和醋酸的酸性均弱,也是一種弱酸。酸性強(qiáng)弱順序?yàn)镃H3COOH>H2CO3> 。
[講述]苯酚的酸性雖然比H2CO3弱,但比HCO 酸性強(qiáng),因此在苯酚鈉溶液中通入
CO2,只能生成苯酚和NaHCO3,而不能生成苯酚和Na2CO3,因?yàn)?+Na2CO3
+NaHCO3, 與Na2CO3不能共存。
[提問(wèn)]苯酚鈉溶液顯什么性?為什么?
[生]應(yīng)該顯堿性,因?yàn)楸椒逾c是強(qiáng)堿弱酸鹽,水解顯堿性。
[師]對(duì)。苯酚酸性極弱,它不能使石蕊甲基橙等指示劑變色。那么苯酚能不能和鈉反應(yīng)呢?若能反應(yīng),則反應(yīng)速率與C2H5OH、水相比如何?
[生]由于苯酚顯弱酸性,肯定也與Na反應(yīng)生成H2,比乙醇、水與Na的反應(yīng)速率均快,因?yàn)橐掖、水都顯中性。
[板書(shū)](2)和Na反應(yīng)
[師]通過(guò)上述內(nèi)容可分析得出:雖然苯酚和乙醇的官能團(tuán)都是羥基,但苯酚分子中的O—H鍵比乙醇分子中的O—H鍵易斷裂。這是什么原因造成的?
[生]結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),官能團(tuán)相同,烴基不同,只能是烴基苯環(huán)對(duì)羥基影響的結(jié)果。
[師]由于苯環(huán)的影響,使苯酚分子中的O—H鍵比乙醇分子中的O—H鍵易斷裂。那么,—OH對(duì)苯環(huán)是否有影響呢?
[板書(shū)]2.苯環(huán)上的取代反應(yīng)
[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]在盛有少量苯酚溶液的試管中,滴入過(guò)量的濃溴水。
[現(xiàn)象]立即有白色沉淀生成。
[結(jié)論]在溶液里,苯酚易與溴發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
[師]說(shuō)明:
①苯酚與溴反應(yīng)生成的白色沉淀是三溴苯酚。
②本實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是Br2要過(guò)量。若C6H5OH過(guò)量,生成的三溴苯酚會(huì)溶于C6H5OH溶液中。
③C6H5OH與Br2的反應(yīng)很靈敏,常用于苯酚的定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定。這說(shuō)明,有機(jī)化學(xué)反應(yīng)也能快速、定量進(jìn)行,無(wú)副反應(yīng)。
[問(wèn)]該反應(yīng)屬于什么反應(yīng)類(lèi)型?
[生]取代反應(yīng)。
[師]和前邊學(xué)過(guò)的苯分子中苯環(huán)上的氫原子被溴原子取代相比,苯酚中苯環(huán)上的氫原子更容易被取代,這是因?yàn)椤狾H對(duì)苯環(huán)的影響使苯酚中—OH鄰、對(duì)位上的H原子變得更活潑了。另外,苯酚還有一些不同于乙醇的性質(zhì)。
[板書(shū)]3.顯色反應(yīng)
[演示]向盛有苯酚溶液的試管中滴入幾滴FeCl3溶液,振蕩。
[現(xiàn)象]溶液立即變?yōu)樽仙?br />[結(jié)論]在溶液中,苯酚與FeCl3反應(yīng),生成紫色、易溶于水的物質(zhì)。
[板書(shū)]苯酚遇FeCl3溶液顯紫色
[師]此反應(yīng)操作簡(jiǎn)便,現(xiàn)象明顯,常用于苯酚的定性檢驗(yàn)。
[討論]根據(jù)苯酚的結(jié)構(gòu)和在空氣中變色的性質(zhì),你認(rèn)為苯酚還可能發(fā)生哪些反應(yīng)?
[學(xué)生討論后得出結(jié)論]
1.由苯酚在空氣中變色可知苯酚極易被氧化,所以苯酚可以使酸性nO4褪色。
2.因?yàn)楸椒又泻斜江h(huán),所以苯酚可以和H2發(fā)生加成反應(yīng),和HNO3發(fā)生硝化反應(yīng)。
[師]很正確。通過(guò)這節(jié)的學(xué)習(xí),我們了解了苯酚的一些性質(zhì)與乙醇相比既有相似之處,又有不同之處,現(xiàn)總結(jié)如下:
[投影]
苯酚與乙醇性質(zhì)的比較
苯酚( )
乙醇(CH3CH2—OH)
水溶性常溫下溶解度不大,65℃以上與水以任意比互溶與水以任意比互溶
電離出H+的能力比水強(qiáng)、溶液呈酸性比水弱、溶液呈中性
化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)活潑、能發(fā)生置換反應(yīng)、中和反應(yīng)、顯色反應(yīng)、苯環(huán)上的取代反應(yīng)、常溫下的緩慢氧化、燃燒等。性質(zhì)較穩(wěn)定,能發(fā)生置換反應(yīng)、消去反應(yīng)、羥基的取代反應(yīng)等,在點(diǎn)燃或有催化劑時(shí)可被O2氧化
[師]從醇和酚性質(zhì)的比較可知,烴的衍生物的性質(zhì)不僅取決于官能團(tuán),也受烴基的影響。官能團(tuán)不是決定物質(zhì)性質(zhì)的唯一因素。
苯酚是一種重要的化工原料,請(qǐng)同學(xué)們后看書(shū)或到圖書(shū)館查閱資料,總結(jié)出苯酚的重要用途。
[作業(yè)布置]P165一、二、三、四
●板書(shū)設(shè)計(jì)
酚:羥基跟苯環(huán)上的碳原子直接相連的化合物。
第四節(jié) 苯酚
一、苯酚的分子結(jié)構(gòu)
二、苯酚的物理性質(zhì)
三、苯酚的化學(xué)性質(zhì)
1.酸性
(1)和NaOH反應(yīng)
(2)和Na反應(yīng)
2.苯環(huán)上的取代反應(yīng)
3.顯色反應(yīng)
苯酚遇FeCl3溶液顯紫色
●教學(xué)說(shuō)明
苯酚是芳香烴的衍生物,本節(jié)安排在乙醇和醇類(lèi)之后,便于對(duì)比乙醇和苯酚的性質(zhì),了解衍生物不僅決定官能團(tuán),而且也受烴基的影響。在教學(xué)過(guò)程中要充分體現(xiàn)官能團(tuán)與烴基相互影響,便于學(xué)生從結(jié)構(gòu)入手分析推導(dǎo)化學(xué)性質(zhì)。
●參考練習(xí)
1.由羥基與下列某官能團(tuán)相互結(jié)合所構(gòu)成的化合物中,屬于酚類(lèi)的是
答案:BD
2.有關(guān)苯酚性質(zhì),下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是
A.與苯相似,也能發(fā)生硝化反應(yīng)
B.與乙醇相同,羥基中H原子可以被金屬取代,但不與NaOH溶液發(fā)生中和反應(yīng)
C.往苯酚鈉溶液中通入CO2可生成苯酚和碳酸氫鈉
D.易溶于乙醚中
答案:B
3.下列各對(duì)物質(zhì)互為同系物的是
答案:B
4.白藜蘆醇 廣泛存在于食物(如桑椹、花生,
尤其是葡萄中),它可能具有抗癌作用。能與1 mol該化合物起反應(yīng)的Br2和H2的最大用量分別是
A.1 mol、1 molB.3.5 mol、7 molC.6 mol、7 molD.3.5 mol、6 mol
答案:C
本文來(lái)自:逍遙右腦記憶 http://simonabridal.com/gaoer/45856.html
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