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孩子夏季厭食多吃醋

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 健康育兒 來源: 逍遙右腦記憶

  夏季,因為天氣悶熱的緣故,孩子很容易出現(xiàn)厭食的情況。有個辦法來改善孩子胃口,專家介紹,如果在做菜時添加一些香醋、米醋等佐料,可使孩子胃酸變濃增多,起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用,從而增強孩子的食欲。

  比如,在做豬蹄、排骨、鮮魚時,適量加些食用醋,會使骨質(zhì)中的碘、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)最大限度釋放出來,溶入湯水中,便于完全吸收;在做骨頭湯、魚頭湯時,適量添加些醋于湯水中,不僅可使骨質(zhì)軟化,還會使骨頭里面的鈣溶解在湯水中,易于被身體消化分解。

  在菜里適量加醋還能幫助吸收營養(yǎng),數(shù)據(jù)表明,烹飪時放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人體營養(yǎng)吸收率70%。如果家長能在烹飪特定菜肴時適當添加食用醋,孩子可以大大受益。本報綜合


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