不對(duì)稱(chēng)的西瓜不要挑。5月初，關(guān)于西瓜過(guò)度使用膨大增甜劑的傳言讓人惴惴不安。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授馮雙慶表示，西瓜中膨大劑和催熟劑等激素最常用，在挑選時(shí)要特別注意。首先，激素會(huì)使瓜畸形，比如兩頭不對(duì)稱(chēng)、中間凹陷等。挑選時(shí)應(yīng)該找形狀工整的。同一品種的瓜，個(gè)頭都應(yīng)該差不多，如果發(fā)現(xiàn)特別大的，需警惕。瓜的表皮應(yīng)該有清香的味道。催熟的瓜不但沒(méi)有香味，還可能有異味。
四類(lèi)人盡量少吃。
1.腎功能不全的人，其水分調(diào)節(jié)能力低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過(guò)多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，就會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院楊力教授告訴記者，西瓜含水量近95%，常吃西瓜不但會(huì)使水腫加重，還容易誘發(fā)急性心力衰竭。
2.腸胃虛寒的人。西瓜屬于生冷食品，吃多了容易傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。
3.糖尿病人。西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不應(yīng)多食。尤其不要在飯后吃，容易加重胰腺負(fù)擔(dān)。
4.高齡老人。人上了年紀(jì)，多數(shù)都有脾胃偏寒、心腎功能差的問(wèn)題，吃過(guò)多西瓜易使脾胃損傷。
感冒初期最好不吃。北京朝陽(yáng)醫(yī)院副院長(zhǎng)沈雁英教授表示，中醫(yī)將感冒分為風(fēng)寒和風(fēng)熱兩種。感冒初期，在沒(méi)分清楚自己是屬于哪種類(lèi)型時(shí)，吃太多西瓜，很可能讓寒氣加重，導(dǎo)致病情惡化。如果已經(jīng)確認(rèn)是風(fēng)熱感冒，并伴有高熱、口渴等內(nèi)熱癥狀的出現(xiàn)，這時(shí)可以吃少量西瓜，幫助清熱解毒。
冰鎮(zhèn)西瓜別超3小時(shí)。不少人愛(ài)吃冰西瓜，覺(jué)得它更解渴。但北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新表示，西瓜本身就是寒性的，冷藏會(huì)增加它的涼性。如果貪涼吃，會(huì)讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，容易出現(xiàn)收縮痙攣，引發(fā)胃痛。特別是對(duì)于高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化患者，容易誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生。所以，從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時(shí)后再吃。
飯前飯后別立即吃。飯前，不少家庭會(huì)準(zhǔn)備一些水果給大家吃；而去餐館吃飯，也總能在餐后享受到一大盤(pán)西瓜，其實(shí)這兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)都不是吃西瓜的最佳時(shí)機(jī)。因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃液，飯前或者飯后馬上吃都會(huì)影響食物的消化吸收。所以，西瓜最好餐后兩小時(shí)再吃，這樣可保證攝入的營(yíng)養(yǎng)素得以充分吸收。中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授李惠明表示，餐后馬上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)影響消化快的水果，水果會(huì)停滯胃內(nèi)，容易導(dǎo)致胃脹和胃痛。晚餐后特別不能多吃，易產(chǎn)生胃腸脹氣。
西瓜不是減肥圣品。一到夏天，西瓜就成為了很多愛(ài)美女孩的瘦身法寶。從西瓜本身的作用上來(lái)講，它能夠加快新陳代謝，幫助排除體內(nèi)多余的水分，起到排毒養(yǎng)顏的作用。不少女孩就是看中了這一點(diǎn)，一日三餐都吃西瓜。但實(shí)際上，西瓜本身含糖量不低，大量食用會(huì)帶來(lái)更多的熱量。甚至有專(zhuān)家指出，吃半個(gè)西瓜的熱量相當(dāng)于三碗米飯。所以不少人只吃西瓜，不但沒(méi)有起到減肥的效果，反而更胖了。而且三餐都吃瓜的做法，不僅對(duì)腸胃會(huì)產(chǎn)生不良影響，還會(huì)因?yàn)閿z入食物的單一，使人體吸收的營(yíng)養(yǎng)不均衡，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。所以，拿西瓜當(dāng)減肥藥是不可取的，飲食均衡加合理鍛煉才是真正的瘦身之道
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