生活不止眼前的高考，還有美食和遠(yuǎn)方。高三的同學(xué)在高考復(fù)習(xí)之余也要享受生活，有品質(zhì)的生活是我們應(yīng)該去追求的，高考只是我們人生的一小部分，而決定我們?nèi)松鷥r(jià)值的也并非是卷子上的分?jǐn)?shù)，應(yīng)該是我們對(duì)于生活的態(tài)度。那么，且讓我們暫時(shí)放下書本，盡情享受美食吧!今天小編為大家?guī)淼氖且坏滥戏矫朗??肉骨茶，我們一起來品嘗。
1肉骨茶簡介
肉骨茶，福建語：Bak-Kut-Teh，是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨茶較重藥材味。
相傳華人初來南洋創(chuàng)業(yè)時(shí)，生活條件很差，由于不適應(yīng)濕熱的氣候，不少人因此患上風(fēng)濕病。為了治病祛寒，先賢用了各種藥材，包括當(dāng)歸、杞、黨參等來煮藥，但是，因忌諱而將藥稱為“茶”。有一次，其中一人偶然將豬骨放入了「茶湯」里，沒想到這(茶湯)喝起來十分香濃美味，風(fēng)味獨(dú)特。后來，人們特地調(diào)整煮茶的配料，經(jīng)過不斷地改進(jìn)，就成為了本地著名的美食之一。
1肉骨茶對(duì)高三同學(xué)的好處
豬排骨的營養(yǎng)價(jià)值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為高三同學(xué)提供鈣質(zhì)。
枸杞的營養(yǎng)價(jià)值
1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.枸杞可提高高三同學(xué)的免疫力，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
桂圓的營養(yǎng)價(jià)值
1.桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助高三同學(xué)補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾;
2.研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;
3.桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
1肉骨茶美食提示
1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制。
2、煮肉類可放在同一鍋中進(jìn)行，若是素菜類，為防止串味，可分開煮。而且要先用肉類將湯吊出香味，再用來煮素菜。
3、煮素菜的同時(shí)，肉類的沙煲要繼續(xù)文火烹煮。
4、煮好的肉骨茶，放過一夜后，香味更醇。
5、醬油的咸度已經(jīng)足夠，不用另外加鹽。
6、吃肉時(shí)可沾生抽、辣椒碟。
以上就是今天舌尖上的高考的內(nèi)容，希望各位高三同學(xué)，能從小編推薦的這道肉骨茶當(dāng)中，品嘗到高三的另一種美好，并伴隨著這種美好，繼續(xù)努力前行，從而實(shí)現(xiàn)更多的美好，祝大家成功!
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